استمتع معنا

قائمة المأكولات

مجلس العساس ، تجربة كاملة من أول خطوة لين آخر لقمة

في مجلس العساس

الأصالة تلتقي مع الذوق الرفيع

الحلويات

$25

الأكلات الخضارية

$40

الأكلات الرئيسية

$65

المقلقل

$57

قطع لحم الغنم أو الدجاج تُقلى مع البصل، الثوم، والتوابل المميزة، ويُقدّم ساخن مع الخبز الطازج أو الأرز، يتميز بطعمه الغني وسهولة تحضيره

خروف مفطح

$57

خروف كامل يُتبل بتوابل خاصة ويُشوى ببطء حتى يصبح طريًا وعصيريًا، يُقدّم مع الأرز البخاري الشهي ويتميّز بنكهته الغنية التي تجمع العائلة على مائدة واحدة

الحنيذ

$57

لحم الغنم أو الماعز المطهو ببطء داخل فرن تقليدي أو على نار هادئة، متبّل بتوابل عربية مميزة، يقدم مع الأرز أو الخبز، ويتميز بنكهته الغنية وطراوته التي تذوب في الفم

العصيدة

$57

طبق شعبي قوامه دقيق البر يُطبخ مع الماء والملح ويُحرّك بقوة حتى يتماسك ويصبح ليناً. تُقدم بوضع فجوة في المنتصف يصب فيها المرق واللحم

ايدام البامية

$57

طبق شعبي يُحضَّر من البامية المطهية مع صلصة غنية ومتوازنة، يتميّز بنكهته الدافئة ويُقدَّم تقليديًا مع الأرز أو الخبز

الشدخ

$57

طبق جنوبي يتكون من أوراق نبات الشدخ الموسمية، تُطبخ مع البصل والبهارات حتى تنضج. تُعد من الأكلات النباتية الصحية

الرجلة المطبوخة

$57

أوراق نبات الرجلة تُطبخ مع البصل، الطماطم، والعدس أحياناً حتى تذبل. تُقدم كإدام يؤكل مع خبز التنور

حماشة الرضيفة

$57

الخلاصة المتبقية من تحويل الزبدة إلى سمن، و تُطبخ مع الدقيق و”المراظيف” لتكتسب نكهة مدخن تُقدم كغموس غني مع التمر أو الخبز

الفتة دخن

$57

يتكون من خبز الدخن المفتت والمطبوخ، يُعجن مع السمن البلدي والعسل، أو يُصب عليه اللبن الساخن. يتميز بلونه الداكن وقوامه الغني، ويُعد وجبة طاقة مثالية

الرواكة

$57

يُحضَّر من الدقيق المُحمَّص ويُخلط بالمرق والسمن، يتميّز بقوامه الدافئ ونكهته الغنيّة، ويُقدَّم ضمن الأكلات الشعبية القديمة

الغلية

$57

طبق شعبي يتكون من حبوب الذرة أو القمح المسلوقة جيداً في الماء مع الملح، وأحياناً يُضاف إليها السمن واللبن. تُقدم كوجبة خفيفة ومغذية

الخبز دخن

$57

خبز شعبي يُحضَّر من دقيق الدُّخن، يتميّز بقوامه المشبع ونكهته الغنيّة، ويُعدّ من أساسيات المائدة التراثية في جنوب المملكة

خبز تنور

$57

يُخبَز داخل التنور على النار، يتميّز بقوامه الطري من الداخل والمحمّر من الخارج، ونكهته الدافئة التي تجعله رفيقًا أساسيًا للأكلات الشعبية التراثية

خبزة شعير

$57

خبز تراثي يُحضَّر من دقيق الشَّعير، يتميّز بقوامه المشبع ونكهته الأصيلة، ويُقدَّم مع الأكلات الشعبية في منطقة عسير

رمان عسيري

$57

فاكهة موسمية تشتهر بها مرتفعات عسير، تتميز بحباتها الكبيرة ولونها القاني وطعمها المتوازن بين الحلاوة والحموضة. يُقدم طازجاً أو يُعصر

موز عسيري

$57

موز صغير الحجم يتميز بحلاوة طعمه ورائحته الزكية. يُؤكل طازجاً، أو يدخل كمكون أساسي في أطباق شعبية مثل “المعصوب” و”الفتة” العسيرية

قهوة بن عسير

$57

جزءاً أصيلاً من كرم الضيافة في المرتفعات، حيث تُزرع شجيرات البن في المدرجات الجبلية

قهوة شعير

$57

مشروب ساخن يُعد من حبوب الشعير المحمصة والمطحونة، يُغلى مع الهيل والزنجبيل، ويُعرف بفوائده الصحية وخلوه من الكافيين

استمتع معنا

قائمة المأكولات

في مجلس العساس

الأصالة تلتقي مع الذوق الرفيع

الحلويات

$25​

الأكلات الخضارية

$40​

الأكلات الرئيسية

$65​

المقلقل

$57​

خروف مفطح

$57​

الحنيذ

$57​

العصيدة

$57​

ايدام البامية

$57​

الشدخ

$57​

الرجلة المطبوخة

$57​

حماشة الرضيفة

$57​

الفتة دخن

$57​

الرواكة

$57​

الغلية

$57​

الخبز دخن

$57​

خبز تنور

$57​

خبزة شعير

$57​

رمان عسيري

$57​

موز عسيري

$57​

قهوة بن عسير

$57​

قهوة شعير

$57​

$25

$40

$65

$57

$57

$57

$57

$57

$57

$57

$57

$57

$57

$57

$57

$57

$57

$57

$57

$57

$57